Nie mielę twarogu na sernik. Sięgam po ten serek i po 30 minutach wyjmuję puszyste ciasto
Masa powstaje dosłownie w kilka minut. Wystarczy połączyć serek homogenizowany z jajkami, budyniem i niewielką ilością cukru, a resztę pracy wykona piekarnik.
Jak upiec sernik z serka homogenizowanego i 3 składników
Upieczenie tego sernika jest proste i zabiera niewiele czasu. Masę szykuję na bazie serków homogenizowanych, jajek, proszku budyniowego i odrobiny cukru. Gdy jest już ona gotowa, przekładam ją do formy, wyrównuję wierzch i wstawiam do piekarnika. Jeśli mam czas i ochotę, to na spodzie blaszki układam warstwę herbatników, biszkoptów, ciasteczek owsianych czy korzennych.
Dodadzą one wypiekowi wyrazistości i chrupkości. Pamiętam też o wyborze odpowiedniej formy, bo to ona decyduje o ostatecznej strukturze deseru. Z mniejszej foremki uzyskam wysokie, niezwykle puszyste ciasto. Z kolei z większej wyjdzie ono nieco niższe, ale wciąż bardzo kremowe.
Zależy mi, by ciasto wyszło wilgotne i nie przypaliło się. Dlatego stosuję prosty trik, czyli na dnie piekarnika stawiam naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Podczas pieczenia powstaje para wodna, która dobrze wpływa na konsystencję sernika.
Przepis: Sernik z serka homogenizowanego
Szybkie i puszyste ciasto z lubianego serka i kilku składników na deser.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 150 w każdej porcji
Składniki
- 400 g serka homogenizowanego waniliowego
- 2 jajka
- 20 g cukru
- 2 budynie waniliowe
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyW misce połącz serek homogenizowany z jajkami, cukrem i proszkiem budyniowym. Całość dokładnie wymieszaj lub zmiksuj na niskich obrotach, aż powstanie gładka masa.
- PieczenieGotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na dnie piekarnika umieść naczynie żaroodporne z gorącą wodą, a następnie wstaw ciasto i piecz je przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i zostaw sernik, by powoli ostygł przy uchylonych drzwiczkach.
W jaki sposób urozmaicić ten sernik
Do ciasta z serka homogenizowanego dokładam też rodzynki, które dają naturalną słodycz. Sięgam po posiekane orzechy włoskie czy laskowe, a dzięki temu sernik jest przyjemnie chrupiący. Dodatki mieszam z masą lub po prostu dekoruję nimi wierzch deseru. Smacznym dodatkiem będzie też gorzka, mleczna lub biała czekolada.
Wsypuję ją do masy i delikatnie z nią łączę lub siekam na kawałki i posypuję sernik. Ciasto ozdabiam też płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi, które dodają smaku i zapewniają ładny wygląd. Zawsze też dobrym pomysłem jest przygotowanie polewy czekoladowej, która doda wypiekowi elegancji.